Японские Секреты Красоты и Долголетия

Япония является страной с наибольшей продолжительностью жизни. Какие секреты образа жизни и питания позволяют ее жителям доживать до 80, 90, 100 и больше лет? Давайте рассмотрим некоторые из них.

ОКЕАНИЧЕСКИЕ ОБИТАТЕЛИ: КРЕВЕТКА И КАЛЬМАР

Жители этой островной страны ежедневно кушают морскую еду. Поэтому у них снижен риск сердечных заболеваний.

В кальмаре содержится много таурина, который помогает нормализовать артериальное давление, а калий укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Йод ставит хороший барьер на пути заболеваниям щитовидной железы.

Полиненасыщенные кислоты, одни из наиболее питательных веществ, оказывают благотворное влияние на печень.

Мясо этого океанического представителя защищает сосуды от влияния холестерина и делает их очень эластичными.

Аминокислоты укрепляют иммунную систему.

В сочетании с другими продуктами их мясо стимулирует выделение желудочного сока, нормализует работу кишечника.

Кальмар существенно влияет на стимуляцию умственной деятельности и улучшения памяти.

***

В одной порции креветок (85 г) содержится:

Протеина – 18 г

селена – 48% суточной нормы (стимулирует работу сердца)

витамин В12 –  21% суточной нормы

железа – 15% суточной нормы

фосфора – 12 % суточной нормы

ниацина – 11% суточной нормы

цинка – 9% суточной нормы

магния – 7% суточной нормы

Антиоксидант астаксантин, компонент водоросли, которую употребляет в пищу креветка, защищает клетки от свободных радикалов, тем самым снижая риск хронических болезней.

Еще одна хорошая новость для любителей креветок: она защищает клетки мозга, предупреждая появления в старости таких болезней, как Альцгеймер.

 РИС, а НЕ ПШЕНИЦА

Сегодня стали модные диеты из продуктов, не содержащие глютен. Что это значит? И какое преимущество у риса перед пшеницей?

Дело в том, что компонент глиадин, содержащийся в пшенице, под воздействием такого протеина как зонулин открывает пространства в эпителии желудка и проникает в кровь. Это воздействует на иммунную систему и может стать причиной воспалительных процессов.

Употребляя же в пищу рис вместо пшеницы, японцы избегают этой опасности.  

 ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ ЕДА

В японской культуре питания очень распространено употребление ферментированных пищевых продуктов. Еще Илья Мечников в своих «Этюдах о природе человека» обосновал незаменимость кисломолочных продуктов для организма человека.

У нас в кишечнике —  500-1000 видов микробов, а ферментированная еда призвана поддержать те полезные микробы, в которых нуждается наш организм.  То есть она заботится о верных микробах. Функция некоторые микробов настолько важна, что они могут вырабатывать даже нейротрансмиторы.

Среди самой популярной японской ферментированной еды: натто — ферментованная соя, соевый соус, маринованные овощи.

 НЕ МЫШЕЧНАЯ ТКАНЬ, а ОРГАНЫ

Когда речь идет о мясе, то большинство народов мира употребляет в пищу именно мышечную ткань, а не органы. Оказывается, органы богаты теми витаминами, которые не содержатся в мышечной ткани. Например, аминокислота глицин. Она имеет антивоспалительные свойства, улучшает эластичность кожи, выделение инсулина,  корректирует метаболический синдром.

Когда глицином в форме добавки кормили подопытных мышей, их продолжительность жизни увеличивалась на 30-40%. Какой вывод из этого следует сделать?

Надо кушать кожу, соединительную ткань, язык, печень, сердце.

Обитатели острова Окинава, жители которого имеют самую долгую продолжительность жизни в мире, не выбрасывают даже свиные ушки и ножки.

СОЗЕРЦАНИЕ

Важно не только то, что мы употребялем в пищу, но и какой образ жизни мы ведем. Японцы умеют наслаждаться созерцанием природы и ограничить себя самым малым. Такой темп жизни туристам доступен в рёканах —  гостиницах в традиционном японском стиле.

Как только Вы перешагнете порог рекана, Вы почувствуете облегчение: своим внутренним устройством она полностью меняет тип мышления. Здесь иной темп жизни. Кроме созерцания неповторимой природы здесь может и не найтись другого занятия. Такие атрибуты современной цивилизации, как телевизор или вай-фай, — нечасто можно найти в гостинице.

Пространство номера свободное от всего лишнего – в лучших традициях японской эстетики. Деревянный пол выстлан татами — соломенными циновками.

После ужина персонал превращает гостиную в спальню, расстилая матрасы футоны — традиционные японские постельные принадлежности, под которые в зависимости от сезона подстелют толстое одеяло или что-то полегче в жаркий сезон. Вам также предоставят подушку, набитую гречневой шелухой.

Гости могут тоже менять свой образ — избавится от привычной одежды и носить юката, идут они в ресторан или прогулку.

 ГОРЯЧИЕ ИСТОЧНИКИ ОНСЭНЫ

Вблизи реканов бьют горячие источники горного вулканического происхождения. Их называют онсэны. Вода в онсэнах славится своими лечебными свойствами благодаря особому минеральнному составу — она помогает при кожных заболеваниях, артирите, диабете и др. В такой минеральной воде можно искупаться как в естественном водоеме, так и в закрытом — офуро.  

В реканах, которые расположены в заливах, есть возможность отведать кальмаров файрфлай и белую креветку.

Путешественникам, жаждущим найти уединенные успокоение, подойдет рекан на полуострове Ното, где пресные источники доступны как в частных закрытых так и открытых ваннах, укрытых кедровыми ветвями.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда Одолевает Осенняя Хандра…Кушайте Мед, Банан и Корицу!

 

Японские Секреты Красоты и Долголетия: 1 комментарий

  1. Иерей Александр Пивняк говорит:

    5. Почитай отца и мать и долголетен будешь на земле

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *